Les légumes
LÉGUMES-FRUITS
Pour ces légumes, l’apport d’engrais se fait pendant la période de végétation.
• En hiver (lors du labour) : enfouissez un fumier décomposé à la dose de 4 5 kg/m2. Avant la plantation, faites un apport d’engrais a dominante phosphopotassique (entre 50 et 100 g/m2).
• En cours de végétation : utilisez un engrais spécial tomates, parfaitement dosé. Préférez les formules solubles que l’on donne lors d’un arrosage.
Cet engrais est souvent enrichi en magnésie, un élément qui évite aux fruits de se crevasser. Vous pouvez renouvela cet apport toutes les 2 ou 3 semaines selon la fertilité du terrain.
Les fruits
Dès la plantation, apportez une fumure de fond à raison de 300 g environ par trou. Jetez les poignées dans le fond et recouvrez d’un peu de terre avant de placer l’arbre.
• En fin d’automne (octobre-novembre) :
enterrez à la bêche un engrais spécial fruits, riche en phosphore et en potasse : 400 à 500 g pour les arbres tiges, 100 à 200 g pour les fruitiers palissés.
• Au printemps : après la floraison, enfouissez à la griffe un engrais azoté à raison de 200 a 300 g pour un arbre tige et de 50 à 100 g pour un arbre palissé ou les petits fruits. Si vous avez utilisé un engrais à libération lente, vous pouvez attendre la fin de l’automne, sinon renouvelez cet apport en août.
Les engrais sont indispensables au verger pour assurer la croissance et la pérennité des arbres : l’azote pour le développement des feuilles et des tiges, le phosphore pour favoriser la fécondation et la résistance aux maladies, la potasse pour donner un goût sucré aux fruits.
Le fumier est l’un des plus anciens engrais utilisés dans le jardin. Préférez la forme compostée, plus facile à assimiler et qui ne risque pas de chauffer lors de sa décomposition en terre. Le fumier le plus aisé à trouver est celui de bovins, mais le plus riche vient des ovins. Comptez de 500 à 800 g par mètre carré.
Un apport près des racines
Lorsque les arbres sont âgés, l’apport d’engrais peut se faire en creusant des trous avec une barre à mine, sur tout le pourtour de l’arbre, a l’aplomb de la ramure. Enfoncez la barre de 30 a 40 cm de profondeur.
A l’intérieur, placez un engrais présenté sous forme de bâtonnets, de galets ou de granulés, qui se trouvera ainsi à proximité des racines les plus actives de l’arbre. Rebouchez les trous pour que la diffusion se fasse lentement et arrosez.
LEGUMES-RACINES
Semés directement en place, ces légumes doivent trouver un terrain fertile.
• En automne ou au printemps (lors du labour) : enfouissez un engrais de fond, environ 100 g/m2, ou du fumier décomposé, de 1 a 2 kg pour la même surface. Bannissez le fumier non décomposé, qui risque de brûler les jeunes plantules, d’apporter de la moisissure ou de faire fourcher les racines.
Après la levée des graines et l’éclaircissage : faites un apport d’engrais coup de fouet pour stimuler la croissance des racines. Arrosez bien pour que le fertilisant pénètre rapidement dans le sol et soit aussitôt assimilé par le légume.
LEGUMES-FLEURS
La fumure doit être bien équilibrée pour que la production soit régulière, la partie consommable étant bien formée.
* En hiver (lors du labour) : faites un apport de fumure organique (un fumier de bovins bien décomposé à la dose de 4 à 5 kg/m2 est conseillé).
• Au printemps (lors de la préparation du sol) : complétez j avec un engrais de fond (environ 100 g/m2), enfoui par un griffage énergique.
• Au printemps et en été (durant la croissance) : fertilisez J avec un engrais bien équilibré entre les 3 éléments (N-P-K), un engrais fleurs convenant souvent très bien. Respectez la dose indiquée parle fabricant.
LEGUMES-FEUILLES
La fertilisation doit être adaptée au type de légumes à consommer.
• Les épinards aiment les sols riches en matières organiques, de 3 a 4 kg/m2 de fumier sont nécessaires avant le semis. Ensuite, stimulez la croissance en épandant un engrais riche en azote.
• Les choux pommés ont besoin d’un sol très fertile, 4 kg/m2 de fumier décomposé sont nécessaires au départ. Complétez par un engrais coup de fouet, sans exagérer, caria pomme risque de ne pas se former.
• Les laitues redoutent les excès d’azote. Lors du labour,
enfouissez un engrais de fond a raison de 100 g/m2, puis un engrais coup de fouet en cours de végétation (100 g/m2).
